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NOUVELLES BEAUJOLAIS
DE BOISSET
1ER SEMESTRE
2025
Une cuvée « Insolite »
née dans le Beaujolais
La Maison Mommessin sait écouter les demandes de ses consommateurs.
Aujourd’hui cette Maison qui fête cette année ses 150 ans a décidé
de franchir un nouveau pas et casse les codes. Elle s’inscrit dans
la tendance des vins rouge clair, frais et légers en proposant une
nouvelle cuvée malicieusement baptisée L’Insolite, significative d’un
monde en mutation.
Une cuvée par nature originale mais qui a bien conservé sa gourmandise et
son sérieux : élaborée à partir du cépage emblématique du Beaujolais,
le gamay, on a osé lui a associer deux cépages légers, le braucol et le
mauzac, pour leurs arômes et leur fraîcheur.
Résultat : une robe allégée et lumineuse, des parfums de cerise, fraise
et grenadine, une texture délicate et une bouche éclatante. Ce vin est à
servir frais, entre 10 et 12°C avec un degré d’alcool raisonnable (11,5%).
Idéal à l’apéritif sur des tapas, au dessert sur des fruits rouges, de
préférence sur une cuisine légère et colorée, gaspacho, carpaccio de
bœuf, légumes dorés à la plancha, une daurade...
Mommessin, Thomas et Mary
Bachelder, mariage à 3 !
Tombé en amour (comme on dit à Montréal !) avec Thomas et Mary, accompagnés de Florent, se
la Bourgogne dès ses jeunes années, Thomas sont imprégnés des terroirs, de l’âme beaujolaise
Bachelder, infatigable vigneron passionné, et ont forgé, de rencontres avec les vignerons
obsédé du terroir, explore sans relâche l’approche partenaires en dégustations, l’experte sélection
parcellaire sur ses trois cépages préférés : pinot des parcelles et l’itinéraire de vinification qui
noir, chardonnay et gamay. composent les deux premiers vins de la collection.
C’est donc naturellement que le Québécois et son Mommessin, Thomas et Mary Bachelder signent
épouse se sont rapprochés de Florent Georger, ainsi sur le millésime 2023 deux cuvées originales,
le viniculteur de la Maison Mommessin, pour conviviales et élégantes : Beaujolais-Lantignié,
écrire une histoire commune en Beaujolais sur une superbe interprétation du gamay sur ce terroir
le gamay, enfant du pays, et le chardonnay, perle exceptionnel, et un très beau Beaujolais blanc
rare en ce vignoble. issu des Pierres Dorées, entre rondeur et vivacité !
www.mommessin.com Mommessin @mommessin_ 21
