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BOURGOGNE AUTOMNE 2021
NOUVELLES
DE BOISSET

Deux Perles

en demi-bouteilles

En solo ou en duo, en blanc et en rosé

Nouveaux
étuis
Les stars
se rhabillent !

©Studio Morfaux

Complètement revus pour parfaire
un recyclage plus vertueux, ces deux
étuis, recouverts d’un vernis mat, ont
été pensés tels des coffrets cadeaux ©Studio Morfaux
du plus bel effet !
Frais et élégants, avec un bandeau
sur fond blanc pour Perle de Vigne et
rose saumon pour Perle d’Aurore, pour
s’harmoniser avec leurs robes. A cela Perle d’Aurore et Perle de Vigne dès le premier regard, une palette de et vive, ses arômes reflètent toute
s’ajoute un envol de feuilles et de petites se déclinent désormais en petit saveurs fraîches et fruitées. la gourmandise du fruit. En vedette,
grappes de raisins, travaillées en dorure format. les cépages régionaux : chardonnay,
à chaud en relief galbé. « L’idée de notre rosé est d’en pinot noir, aligoté et gamay.
Perle de Vigne joue sur le contraste clair Pour les têtes à têtes, petites soifs saisir tout le fruit à l’aurore de sa
qui fait ressortir le rouge du bandeau en et consommations nomades. Une vie. L’élevage court du vin de base « L’assemblage est exigeant et
vernis brillant. Perle d’Aurore, présente contenance parfaite pour de grands de trois mois seulement après la demande beaucoup de travail, car
un joli dégradé de rose tendre. plaisirs sous la tonnelle, pour un vendange permet d’en capturer la il faut à chaque nouvelle vendange
Des Crémants de Bourgogne prêts déjeuner sur l’herbe ou en pause fraîcheur d’esprit dans la bouteille », réenchanter la recette. A quelques
pour les fêtes !
détente canapé, avec ces deux explique Frédéric Brand, l'œnologue . pourcentages près, la cuvée bascule ! »
Crémants de Bourgogne. Une « perle » qui se marie bien avec A elle, les apéritifs improvisés. Une
Leurs fines bulles aux accents un houmous de betterave pour une « perle » qui aime les petits en-cas
bourguignons aimeront les apéritifs, harmonie colorielle, mais aussi avec simples tels que les chips de légumes,
les pique-niques ou, pourquoi pas, les les saveurs grecques du tzatziki, des biscuits apéro, fruits secs et dés de
grandes tablées avec pour chaque toasts frais et légers. On peut aussi fromage, rondelles de saucisson
convive son flacon ! l’accorder aux tonalités de sa robe : ou chiffonnade de jambon, le tout
Perle d’Aurore rosé charmeur né fraises, framboises, groseilles, litchis, accompagné de gougères.
de l’assemblage de trois cépages : ton sur ton.
pinot noir, chardonnay et gamay. Une Perle de Vigne illustre la richesse du
alliance entre sobriété et expertise terroir et le savoir-faire de la maison
donne naissance à une cuvée dans l’art de l’assemblage. Avec un nez
généreuse et gourmande et annonce, fruité et floral, une bouche généreuse

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