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NOUVELLES BOURGOGNE
DE BOISSET
AUTOMNE 2021
Six nouvelles appellations
La maison s’enrichit de six pépites millésimées 2019,
pour Grégory Patriat un millésime d’anthologie !
Un Fixin blanc, quatre premiers crus de la Côte de Nuits et un
de la Côte de Beaune. Des cuvées cousues-main en édition limitée.
©Serge Chapuis
Chambolle-Musigny Premier Cru les Charmes, voisine des Feusselottes
Fixin blanc (1488 bouteilles) Soyeux, expression de fruits rouges à peine cueillis, Une vieille vigne de 70 ans posée sur un sol léger
Une bouche qui enrobe le palais, des arômes intenses sa longueur en bouche n’a d’égale que sa fraîcheur. aux cailloutis calcaires.
de fruits blancs, d’amande et d’épices. Ce petit bijou a été vinifié moitié en grappes entières et Puissance du pinot noir en Côte de Beaune, délices
Un vin blanc sur un terroir connu pour ses rouges, sans soufre, comme la plupart des vins de la maison. de petits fruits noirs.
une rareté qui a bénéficié d’un élevage de 17 mois Chambolle-Musigny Premier Cru Une vinification sans soufre.
en fûts de chêne de 450 L (demi-muid). Les Feusselottes (596 bouteilles)
Gevrey-Chambertin Premier Cru En haut du village, sur un sol limoneux très mince,
Les Cherbaudes (775 bouteilles) à fleur de roche, une vigne de 40 ans.
Un vin puissant, concentré, sur les fruits rouges Ses arômes de violette s’accompagnent de quelques La maison Jean-Claude Boisset signe
rehaussés d’un soupçon d’épices. notes boisées pour jouer une partition tout en finesse. des bouteilles nées en Bourgogne,
Un petit climat par sa taille (2 ha) qui a pour voisins Vinification à 50% de grappes entières et sans soufre. essentiellement en Côte de Nuits
quelques grands crus. Une vendange de roi qui a Nuits-Saint-Georges Premier Cru et Côte de Beaune, dans un style
permis une vinification en grappes entières sur la Clos des Argillières (596 bouteilles) élégant, des vins droits, précis,
moitié de la cuvée. Puis un élevage de 16 mois en Une vigne âgée de 75 ans, située en haut de coteau, soyeux et résolument fruités. Une
fûts (dont 50% de fûts neufs) et pour finir une mise exposée au soleil levant. Les ceps reposent sur un collection d’une quarantaine de
en bouteille par gravité en mars 2021. sol caillouteux argilo-calcaire. vins, 70 % en rouge et 30% en blanc.
Chambolle-Musigny Premier Cru Un vin soyeux et puissant.
Aux Echanges (510 bouteilles) Vinification à 80% de grappes entières et sans soufre.
Parcelle en bas du village, sur un sol très calcaire, Savigny-lès-Beaune Premier Cru
une vigne de 50 ans. Aux Clous (bio) (2946 bouteilles)
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