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VALLÉE DU RHÔNE HIVER 2020-2021

NOUVELLES
DE BOISSET

Bouachon Le Pavillon

Expériences gustatives à Châteauneuf-du-Pape. Demandez le programme !

LES DÉGUSTATIONS Dégustation à la barrique
La maison Bouachon est installée depuis 1898 à Châteauneuf-
du-Pape. Son Pavillon propose une carte de huit dégustations
mêlant découverte sensorielle et accords vins et mets : La dégustation du moment
quatre thématiques vins et quatre ateliers gourmands Pour les petits budgets ou les pressés ! Une approche
composent un programme adapté au budget et au temps des appellations de la vallée du Rhône.
des visiteurs.
Cette offre originale a été reconnue par la charte « Rendez- Dégustation 100%
vous Terroir » décernée par le comité interprofessionnel des Châteauneuf-du-Pape
vins de la Vallée du Rhône (Inter Rhône), qui récompense Pour les inconditionnels ! Ou l’influence du bois sur le vin. Retour aux sources
la qualité des prestations de visite, d’animation et d’accueil pour Bouachon qui en 1898, était encore tonnelier à
réservées aux touristes. Une distinction majeure pour les Découverte des Crus Châteauneuf-du-Pape.
professionnels de l’œnotourisme matérialisée par une de la vallée du Rhône
feuille dorée à l’entrée du site. Pour prendre le temps ! Comparer des vins monocépage LES ATELIERS GOURMANDS
Les sommeliers-conseil du Pavillon accompagnent toutes (100% syrah, 100% viognier) avec des vins d’assemblage
les dégustations et les ateliers qui comprennent aussi (grenache-syrah, grenache-syrah-mourvèdre). Une Vins et arômes, Vins et chocolats, Vins et fromages,
la visite des chais d’élevage magnifiquement rénovés, approche terroirs, sols, climat, cépages pour apprécier Vins et assemblage : toute l’année, ils offrent en 1h30
afin de permettre au public de mieux appréhender la la diversité des vins de la vallée du Rhône. Le tout illustré une approche sensorielle et pédagogique des vins de
naissance du vin. par cinq crus. Durée : 1h30. Châteauneuf-du-Pape, en petit groupe de deux à dix
personnes pour une expérience intimiste.

Pavillon Saint-Pierre passe au bio
Pavillon Saint-Pierre Jardin du Pavillon Saint-Pierre
Châteauneuf-du-Pape 2019 Côtes-du-Rhône 2019
Le Châteauneuf-du-Pape est issu de grenache vieilles vignes Jardin du Pavillon est un Côtes-du-Rhône qui doit sa rondeur
sur des parcelles de galets roulés sur les terroirs les plus et son fruité à l’assemblage de grenache noir, syrah et
frais de l’appellation. Un élevage traditionnel en demi-muids carignan situés au sud-est de la vallée du Rhône et issus
à grain fin et de chauffe moyenne, pendant 10 mois met en de vignes d’une quarantaine d’années, à faible rendement
valeur son côté frais et puissant ; fruits rouges et épices se avec une belle concentration.
fondent en une finale harmonieuse.

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