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NOUVELLES BOURGOGNE
DE BOISSET
1ER SEMESTRE
2024

Pavillon Bouchard

Grande Réserve
Côte de Beaune-Villages 2022

L’appellation Côte de Beaune-Villages est exclusivement rouge et regroupe
14 communes aux terroirs bien distincts. Cette grande diversité permet
d’assembler des raisins aux personnalités qui se complètent harmonieusement
lors de l’assemblage.
Avec le Pavillon Bouchard Grande réserve Côte de Beaune-Villages 2022 c’est le
pinot noir en version majeure que joue la Maison, sur une gamme de petits fruits
rouges et noirs, élégants qui a tout pour séduire les cuisines du monde.
Le millésime 2022, solaire, donne un vin d’une très belle couleur, des arômes
de petits fruits rouges rehaussés d’une pointe de réglisse. L’élevage sous-bois de
10 mois lui apporte une rondeur et une jolie complexité. Un vin qui s’apprécie dans
sa jeunesse mais qui accepte avec grâce les ans qui passent.

© Serge Chapuis
La nouvelle Conseillère
du Roy dévoile
son millésime 2023 !
Pour Amélie Faivret, la nouvelle vinicultrice de
Bouchard Aîné & Fils, fille de la balle, bien élevée
dans le vin de Bourgogne, l’année 2023 est « un
millésime de vigneron ». Avec 25 vendanges à son
actif les vins de la Maison sont en effet sous
bonne garde !
« Même s’il a fallu gérer les acidités car ce millésime
est chaud pour la Bourgogne, les vins présentent de
très belles couleurs, une belle palette aromatique et
des tannins fondus. »
Les rouges sont à la fois élégants et puissants, tout
en préservant l’expression du fruit et du terroir. Les
blancs souples, ronds et généreux, équilibrés, allient
fraîcheur et maturité.
© Serge Chapuis

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