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BOURGOGNE NOUVELLES
DE BOISSET
1ER SEMESTRE
2024

NOUVEAU
Gloire au bio !

Depuis 1814, J. Moreau & Fils défie le terroir de Chablis pour y exalter l’expression
si particulière de son unique cépage, le chardonnay et révéler sa signature : celle
de grands vins blancs complexes et élégants entre délicatesse et puissance.

Des vins qui expriment toute la diversité des terroirs
de Chablis dont les nuances de terroirs sont inscrites
dans les gènes de 250 millions d’années d’histoire
géologique.
Lucie Depuydt, l’œnologue maison et experte des sols, y
puise la source des vins J. Moreau & Fils avec précision
et patience depuis seize ans.
Une expérience et une reconnaissance qui lui permettent
de travailler en étroite collaboration avec des vignerons
partenaires pour sélectionner des vignes d’excellence,
comme celles des parcelles en agriculture biologique.

La gamme Gloire se décline
ainsi également en bio :
Petit Chablis Les Petits Dieux 2022, le vin d’apéritif par
excellence, s’exprime sur du zeste d’agrumes, noisette
fraîche, iodé en fin de bouche sur une jolie tension.
Chablis Gloire de Chablis 2022, à déguster seul car il
se suffit à lui-même... ou sur des accords entre terre et
mer à l’image des terroirs qui l’ont fait naître. Un vin aux
notes florales, à la bouche gourmande sur des arômes
caramel et sur une finale longue et saline.
Chablis Premier Cru Montmains 2022, un vin de
gastronomie dont les notes de noisette soutenues par
des zestes d’agrumes se marient avec délicatesse aux
noix de Saint-Jacques ou à une blanquette de veau. La
bouche est fraîche, elle s’exprime sur des arômes de fruits
blancs et une finale saline. Une complexité aromatique
reflet d’un d’un terroir riche et d’une vinification précise.
© Serge Chapuis

20 www.jmoreau-fils.com  J. Moreau & Fils  @j.moreau_fils