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LANGUEDOC NOUVELLES
DE BOISSET
PREMIER
SEMESTRE
2023

Sélections Parcellaires,

des vins en AOC

Cette gamme en édition limitée reflète l’art d’assembler de petites parcelles
pour sublimer le caractère unique de chacune au sein d’une même cuvée.
Quatre nouvelles appellations viennent enrichir la gamme.

AOC - Languedoc
Grés de Montpellier
Soyeux et puissant
Terroir : le vignoble est planté au pied
des collines, entouré d’oliviers, de chênes
et de cistes de Montpellier.
Sols très caillouteux de galets et de
calcaires blancs du jurassique.
Cépages : syrah et grenache.
Vinification : Macération pré-fermentaire
à froid, longue fermentation en cuve béton
et longue macération post-fermentaire.
Elevage en fûts 6 à 8 mois.
Dégustation
Robe : rouge pourpre brillante.
Nez : bouquet complexe et généreux, notes
cassis, épices, cacao qui se prolongent
en bouche.
Bouche : riche et dynamique, belles
saveurs de cerise noire sur la fraîcheur.

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