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Vill a
NOUVELLES
DE BOISSET PROVENCE
PREMIER
SEMESTRE e s t. 1921
2023

La collection,
cinq nuances de rosés

Un camaïeu de rose, expression des terroirs
autour de la montagne Sainte Victoire.

Cicada la Légende Cymbaline Cicada L’Envol
Coteaux d’Aix-en-Provence Coteaux d’Aix-en-Provence bio Côtes-de-Provence Sainte Victoire
Fraicheur et fruité Gourmand et délicat Rondeur et vivacité
Robe brillante rose pâle. Nez complexe, très Robe nacrée saumon clair. Le nez dévoile Robe pétale de rose aux nuances violettes.
aromatique, notes délicates fruits rouges, fleurs blanches, pêche blanche et melon. Au nez, explosion de petits fruits rouges
fruits à chair blanche, fleurs blanches. En bouche fraise des bois et fleurs blanches. frais et de fruits exotiques tel le litchi.
En bouche fraîcheur et équilibre dominent. Accord mets & vin : pour accompagner La bouche s’arrondit avec vivacité sur
Accord mets-vin : idéal à l’apéritif, en des côtes d’agneau grillées ou des des arômes intenses de fruits à chair
accompagnement de fruits de mer, salades composées. blanche comme la pêche de vigne et
crudités, tapenade d’olives noires. Température de service : 10-12°C. des notes florales (acacia, fleur de vigne).
Température de service : 8-10°C. Accord mets-vin : idéal pour accompagner
des tapas de poisson ou des abricots
Cicada L’Eveil pochés à la vanille.
Côtes-de-Provence Température de service : 10-12°C.
Elégant et complexe
Robe rose aux nuances de gris. Nez Cicada Olympe
délicat, notes fruits rouges, agrumes, Côtes-de-Provence bio
fleurs blanches épicées. Puissant et complexe
La bouche tout en fraicheur prolonge Robe rose nacrée scintillante intense.
le nez, avec des arômes floraux et de Nez délicat, notes florales de la rose à la
fruits blancs. pivoine. Agrumes, fruits à chair blanche,
Accord mets-vin : autour de la mer, avec poivre blanc.
un plateau d’huîtres, un filet de loup grillé. En bouche, rondeur et amplitude aromatique
En dessert avec une tarte à la rhubarbe. le disputent à une attaque franche et
Température de service : 10-12°C. vive, pour finir sur une finale longue
et complexe digne de ce vin rosé de
gastronomie, façonné tout en dentelle !
Accord mets-vin : brochettes de coquilles
Saint Jacques, plateau de fromage de
brebis et de chèvre.
Température de service : 10-12°C.

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