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PROVENCE Vill a NOUVELLES
DE BOISSET
PREMIER
e s t. 1921 SEMESTRE
2023

Les vins, explosion d’arômes et de
couleurs
Ces rosés haute couture sont issus de
différents cépages, vinifiés séparément
et assemblés selon le style voulu par
la maison : grande fraîcheur, intensité
aromatique, finesse et structure en bouche.
Une vinification en 7 !
Pour composer ces rosés délicats,
un soin particulier est porté dès les
vendanges de nuit pour préserver la
fraîcheur des raisins. Le parti-pris dans
la vinification est le « chiffre 7 » : à la fois
la température idéale d’une vinification
délicate, pour parvenir à une couleur de
rosé pâle, mais aussi le nombre de jours
de cuvaison optimal pour obtenir une
cuvée aux arômes subtils. Le pressurage
direct conserve la vivacité d’un rosé aux
nuances délicates. Enfin un élevage sur
lies en cuves inox thermorégulées est
effectué sur une partie des cuvées avant
l’assemblage final.
Diffusion
Les vins de la collection sont à découvrir
dès février 2023.
Présents dans l’ensemble des circuits de
distribution en France et à l’international.

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