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NOUVELLES LANGUEDIC
DE BOISSET
1ER SEMESTRE
2024
Sélection
de Terroir
Union des cépages et terroirs du Languedoc
qui parle aux consommateurs.
Quatre vins de cépage en IGP issus de
sélections parcellaires. Ils sont le fruit du
travail mené depuis des années sur les
terroirs. La maison a en effet cartographié
l’encépagement et l’expression aromatique
de chaque parcelle et peut ainsi proposer
des IGP peu connues mais qualitatives.
Les allées de Closière
IGP Cité de Carcassonne – Merlot
Gourmand et intense
Allées arborant de petites parcelles confiées
à un closier où la végétation ocre se mêle
aux vignes face à la Cité de Carcassonne.
Les Hauts de Birac
IGP Coteaux de Birac
Cabernet Sauvignon
Complexe et rond
Parcelles sur les hauteurs des coteaux
de Peyriac près de Minerve où les vins
expriment la richesse des garrigues des
collines du haut Languedoc.
Seigneurie de Bourgency
IGP Coteaux de Béziers – Chardonnay
Aromatique et équilibré
Histoire fondatrice au 18ème siècle de la
viticulture de Béziers, les propriétaires,
pour la plupart des bourgeois ayant acquis
des métairies, converties à la monoculture
de la vigne.
Ci-dessus, le Côtes de Thau Sélection La Croix de Roquemartin
de Terroir, au bord de l’étang éponyme. IGP Côtes de Thau – Sauvignon blanc
Vif et fruité
À gauche, la gamme Réserve Spéciale,
dont les bandeaux indiquent Les vignes au bord de l’étang de Thau
clairement le style du vin. profitent d’un micro climat frais exceptionnel
grâce aux brises marines.
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