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NOUVELLES LANGUEDOC
DE BOISSET
AUTOMNE 2021

Maison Fortant présente

ses Sélections Parcellaires

« La qualité du raisin est au centre de toutes les attentions pour des vins premium qui
expriment au plus près le terroir : c’est le savoir-faire de la maison Fortant. »

Concours photos
Fortant et
ImageSingulières
5ème année

©Lecok

Fortant, partenaire
et mécène historique
Pourquoi une approche parcellaire pour des vins AOC Concernant l’AOC Languedoc, les parcelles sont vendangées
du Languedoc ? individuellement puis assemblées pour harmoniser leurs du festival de photographie
Le Languedoc offre une très grande diversité de terroirs personnalités, l’élevage variant selon les millésimes et documentaire
donc d’expressions. Fortant a sélectionné les plus belles l’appellation. ImageSingulières,
parcelles correspondant au style de la maison : fraîcheur, Cette gamme en édition limitée reflète l’art d’assembler de et Wipplay, plateforme
équilibre, précision. petites parcelles pour sublimer le caractère unique de chacune dédiée à la photographie,
Qu’est ce qui rend unique cette approche ? au sein d’une même cuvée. ont organisé pour
Les Sélection Parcellaires ce sont six AOC du Languedoc
choisies parmi 15 000 micro-parcelles pas plus grandes que la 5ème fois un concours
5 ha et identifiées grâce à une « cartographie aromatique ». ouvert aux photographes
Fortant est la seule maison à travailler à ce niveau de précision LA GAMME amateurs.
et sur une telle superficie. Cette année, la thématique « Terre des hommes »
La cartographie aromatique résulte d’une connaissance 1 cuvée en explore l’équilibre fragile des terroirs et la prise
précise du vignoble. Celle du comportement de la vigne sur appellation régionale de conscience collective. Le prix Fortant 2021 a
différents types de sols, de l’adéquation sol-cépage, de l’impact AOC Languedoc été décerné à Alain Lecocq (« Lecok ») pour La
du millésime et des pratiques culturales. Tous ces éléments terre s’envole.
« Une photographie humaniste et poétique avec un
permettent de définir très précisément les parcelles. Intervient 2 cuvées en appellation parfum d’antan. Presqu’un oxymore du dur labeur
également l’identification du potentiel variétal, la texture, la sous-régionale des paysans aux champs reflétant une certaine
structure, le bouquet de chacune des vignes. Minervois douceur de vivre. Derrière le sillon du puissant
L’appellation ne suffit plus ? Saint-Chinian tracteur, la fragilité de cette femme est accentuée
par le nuage de poussière. Un beau travail de
Le niveau d’exigence et de précision est tel, qu’il requiert contre-jour au coucher du soleil avec un dégradé
de remonter à la parcelle, c’est un des éléments clés de la 3 cuvées en appellation de plans qui donne de la profondeur. » selon
qualité du vin. communale Frédérique Hermine journaliste et membre du jury.
Cette approche place l’expression du terroir au centre Saint-Chinian Berlou
de la démarche qualité : comment le terroir s’exprime- Minervois La Livinière
t-il avec un vin en AOC Languedoc ? Une seule parcelle Pic-Saint-Loup
dans ce vin ?
Le terroir s’exprime de multiples façons selon le sol, l’altitude,
l’exposition, le cépage.

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