Collection Chateau Buena Vista

 

En recherchant la meilleure adéquation possible entre le cépage et le terroir, Buena Vista rend hommage à celui qui a dessiné la viticulture californienne. Trois vins composent cette gamme qui met à l’honneur le terroir et le cépage.

 

Un cabernet-sauvignon Napa Valley dont le climat se rapproche de celui de Bordeaux. Un élevage long de 28 mois en fût de chêne français avec 25% de fûts neufs, pour un vin opulent qui célèbre les fruits rouges mûrs (prune, cerise) relevés par des notes de cardamome et de réglisse sur des tannins soyeux.

 

Quant au pinot noir et chardonnay le choix s’est porté sur la région de Sonoma qui présente de nombreuses similitudes géographiques, climatiques et d’encépagement avec la Bourgogne.

 

Le pinot noir Sonoma Coast s’exprime ici dans toute sa finesse et sa richesse. Son élevage de 11 mois en fût de chêne français (25% de fûts neufs) révèle un vin aux arômes complexes et délicats de petits fruits noirs et de chocolat noir, soutenus par des tannins souples.

 

Le chardonnay Carneros présente une richesse aromatique intense due à sa vinification en grappes entières et à un élevage de 14 mois en fût dont 30% de fût neuf. Un vin solaire porté par une belle acidité aux notes de fruits tropicaux (mangue, ananas) avec une finale persistante.