Charles de Fère, My Paris Secret

La cuvée Ice a une petite sœur version rosée !

Très tendance, destinée à être dégustée sur glace dans de grands verres à vins pour exalter son impertinence, cette cuvée rafraichissante se décline désormais en nuance rosée.

Son élaboration repose sur un subtil assemblage de cinq cépages, suivi par une fermentation naturelle en cuve à température contrôlée, puis un élevage de trois mois avec remuage quotidien, avant un dosage dry apportant la touche finale.

Avant de monter aux joues, le rose s’affiche en une délicate robe pomelo, en un élégant train de fines bulles, en des arômes légers de gelée de groseille, d'aubépine et de fraise confite. Enfin sa bouche gourmande entre fraîcheur et douceur du fruit confit rend hommage aux fééries parisiennes, aussi éblouissantes que secrètes !