Louis Bouillot présente la Verrière

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Louis Bouillot présente à La Verrière, le secret de ses Grands Crémants de Bourgogne

Louis Bouillot ouvre les portes de sa maison à Nuits-Saint-Georges. Une belle bâtisse au toit de tuiles vernissées et entièrement rénovée. Visite en immersion et dégustation sous une verrière datant d’Eiffel sont proposées au visiteur.

Une découverte complète des crémants de Bourgogne Louis Bouillot dans un cadre lumineux et hors du temps.

Ouverture prévue le 20 mai.

Un parcours son et lumière en six étapes transporte le visiteur équipé d’un casque audio haute technologie dans l’univers des Crémants de Bourgogne. Une immersion visuelle et sonore de 25 mn depuis la vigne jusqu’au verre. Une découverte qui se poursuit dans le jardin d’hiver sous la verrière avec quatre dégustations  proposées selon le temps et le budget dont dispose le visiteur.

LE PARCOURS | Déambullation audio guidée ponctuée de projections multi-écrans.

Une visite virtuelle sur tablette grand format est proposée aux personnes à mobilité réduite.

1 : Histoire : l’arrière-petit-fils de Louis Bouillot raconte celui que l’on appelait  « le Louis ».

2 : Vignoble : le chef de culture présente les cépages et leurs différents terroirs.

3 : Vinification : vendanges, cuverie et cave, par l'œnologue.

4 : Assemblage : un moment crucial dans l'élaboration des cuvées, rarement présenté au public.

5 : Élaboration : Lorsqu’un vin tranquille devient un Crémant : naissance des bulles.

6 : Emotion : des écrans du sol au plafond, des images poétiques en « préambulle » à la dégustation !

LES DÉGUSTATIONS | Commentées en français ou en anglais, jusqu’à 12 personnes.

Flûtes premium signées Louis Bouillot ou verres en cristal de Baccarat (dégustation Passion Collection), exaltent bulles et arômes.

• L’art de l’assemblage : 5 Crémants de Bourgogne - 10€ par personne - 20mn
• Temps & Terroirs : 5 Crémants de Bourgogne millésimés -12€ par personne - 20mn
• La Grande Dégustation : 10 Crémants de Bourgogne & gougères - 25€ par personne - 1 heure| Sur réservation
• Passion Collection : 5 Crémants de Bourgogne millésimés Grands Terroirs servis dans des verres cristal de Baccarat, accompagnés de gougères - 45€ par personne - 1 heure | Sur réservation

LA BOUTIQUE | Dans une ambiance sobre et élégante, elle présente la collection complète des 16 crémants de Bourgogne et les objets liés à l’univers de Louis Bouillot.

Fondée en 1877, à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Bouillot a orienté très tôt son activité vers des vins de Bourgogne effervescents. Louis les a notamment fait connaitre dans le Paris des Années Folles. Depuis la marque s'est développée en France et à l’international et elle élabore aujourd’hui une collection de 17 Crémants de Bourgogne à découvrir à cette nouvelle adresse de charme.

Son domaine viticole de 160 hectares couvre quatre régions en Bourgogne : le Chatillonnais, l’Auxerrois, la Côte d’Or, le Couchois. Avec un quart de ses vignes conduites aujourd’hui en bio, la maison affirme son attachement à la préservation de la nature.